Buah dan sayuran mengeringkan dan mengemas seluruh lini

Deskripsi Singkat:

Buah dan sayuran mengeringkan dan mengemas bahan baku seluruh lini: buah segar dan label sayuran, seperti tomat, cabai, bawang merah, mangga, nanas, jambu biji, pisang,


Rincian produk

Label Produk

Produk akhir: bubuk buah kering, bubuk sayuran kering, bubuk tomat kering, bubuk cabai kering, bubuk bawang putih kering, bubuk bawang merah kering, mangga, nanas, jambu biji, pisang

Proses pengolahan buah kering disebut pengeringan buah. Pengeringan buatan menggunakan sumber panas buatan, udara dan gas buang sebagai media perpindahan panas. Dalam kondisi terkontrol, media perpindahan panas terus dikeluarkan untuk menyelesaikan proses pengeringan, sedangkan pengeringan alami tidak perlu menghilangkan media perpindahan panas secara manual.

fruits and vegetables  drying machine
dried fruits and vegetable equipment

Laju pengeringan buah dipengaruhi oleh empat faktor yaitu: characteristics karakteristik buah. Misalnya, kecepatan pengeringan lambat jika teksturnya kencang atau lilinnya kental, dan kecepatan kadar gula tinggi lambat. ② Metode pengobatan. Misalnya, ukuran, bentuk dan perlakuan alkali dari potongan potongan, pemotongan yang tepat dan perawatan perendaman alkali dapat meningkatkan kecepatan pengeringan. ③ Karakteristik media pengering. Misalnya, kecepatan pengeringan cepat bila laju aliran tinggi, suhu tinggi, dan kelembapan relatif rendah; Karakteristik peralatan pengering memiliki efek yang berbeda, dan kapasitas pemuatan truk atau ban berjalan berbanding terbalik dengan kecepatan pengeringan.

Perawatan pasca pengeringan

Setelah pengeringan, produk dipilih, dinilai dan dikemas. Buah kering yang perlu dibasahi secara merata (disebut juga berkeringat) dapat disimpan dalam wadah atau gudang tertutup untuk jangka waktu tertentu, sehingga kelembapan di dalam blok buah dan kelembapan di antara blok buah yang berbeda (biji-bijian) dapat tersebar dan didistribusikan ulang untuk mencapai konsistensi.

Lebih baik menyimpan buah kering pada suhu rendah (0-5 ℃) dan kelembaban rendah (50-60%). Pada saat yang sama, perhatian harus diberikan pada perlindungan dari cahaya, oksigen, dan serangga.


  • Sebelumnya:
  • Lanjut:

  • Tulis pesan Anda di sini dan kirimkan kepada kami