Peralatan ini adalah bagian utama dalam jalur produksi cokelat, terutama digunakan untuk melelehkan sirup cokelat.Pemanasan dengan air panas di dalam double jacket, cocoa butter akan meleleh menjadi cair.Kemudian masukkan cairan ke dalam mesin penggiling untuk mengurangi beban mesin penggiling.Proses ini dapat memperpanjang masa pakai mesin penggiling