* Kapasitas pemrosesan dari 3 ton / hari menjadi 1500 ton / hari.

* Dapat memproses karakteristik buah-buahan yang serupa, seperti blueberry, blackberry, raspberry, stroberi, dan buah beri lainnya.

* Buah segar dan buah beku yang bisa diproses

* Juicer dengan jus airbag, nitrogen dapat diisi untuk perlindungan, anti-oksidasi;Tingkat jus, kualitas jus bagus.

* Pasteurisasi, dapat mempertahankan warna dan aroma buah asli dengan baik

* Dengan hidrolisis enzimatik dan ultrafiltrasi, untuk mendapatkan produk jus yang jernih dan tembus cahaya.

* Otomatisasi tingkat tinggi dari seluruh lini, tanpa menggunakan banyak tenaga kerja.

* Dilengkapi dengan sistem pembersihan, mudah dibersihkan.

Blueberry, blackberry, murbei, stroberi, raspberry, bayberry merah, mesin pengolah cranberry dan paket lini produksi: botol kaca, botol plastik PET, kaleng zip-top, paket lunak aseptik, karton bata, karton atap pelana, tas aseptik 2L-220L di drum, paket karton, kantong plastik, kaleng 70-4500g.

Blueberry, blackberry, murbei, stroberi, raspberry, bayberry merah, mesin pengolah cranberry dan kerajinan lini produksi:

Pilih bahan baku segar dan matang dan bilas dengan air dua kali.

Indeks sensorik:

Buah kelas satu: bulir merah hijau 5%, buah busuk 5%, inklusi 3%;

Buah kelas dua: bulir merah hijau 6%, buah busuk 8%, inklusi 5%.

Indeks fisik dan kimia: kadar gula 0,04g/ml, asam total 25g / kg, asam volatil 3 × 10-4g / ml.

Pembersihan: sebelum membuat jus, jus harus dibersihkan secara menyeluruh dan bagian yang busuk dan berjamur harus dihilangkan.Karena bahan bakunya sering ditekan dengan kulit, jika tidak dibersihkan, debu dan kotoran akan terbawa ke dalam jus dan mempengaruhi kualitas.Laju aliran optimal nosel adalah 20L / mnt-23l / mnt, dan jarak antara nosel dan buah adalah 17cm-18cm.

Patah
Perlu untuk menghancurkan jus sebelum diperas untuk membentuk proses penghancuran dan pengepresan untuk meningkatkan hasil jus dari bahan baku.

membuat jus
Jus diekstrusi oleh tekanan mekanis eksternal.Sesuai dengan persyaratan rekayasa bioenzimolisis dan teknologi pembuatan jus, desain pencocokan peralatan dan pemilihan peralatan dari sistem ekstraksi dan pemisahan jus dilakukan;dan penyimpanan dingin dibangun untuk memperpanjang periode jus buah blueberry liar dari 30 hari yang sinkron dengan periode pemetikan (periode pemetikan adalah Juli dan Agustus setiap tahun), dan menjadi 45-60 hari kerja, yang secara signifikan meningkatkan tingkat pemanfaatan peralatan dan manfaat ekonomi dari lini produksi jus terkonsentrasi ini.

Filtrasi kasar
Buang partikel kasar atau partikel tersuspensi yang terdispersi dalam jus.Ukuran lubang filter sekitar 0.5mm.

Enzimolisis
Pektin yang terkandung dalam jus akan membuat jus menjadi keruh, selain itu dapat melindungi zat lain dan menghambat penjernihan jus.Pektinase digunakan untuk menghidrolisis pektin dalam jus buah, sehingga zat lain dalam jus kehilangan perlindungan pektin dan mengendap bersama untuk mencapai tujuan klarifikasi.Umumnya dosis preparasi enzim adalah 0,2% - 0,4% dari kualitas sari buah, dan suhu dikontrol pada 50 selama 3-4 jam.

Perlindungan warna, inaktivasi enzim dan sterilisasi
Buah blueberry liar kaya akan komponen antioksidan VC, VE dan - karoten.Selain itu, juga mengandung berbagai antosianin alami yang larut dalam air, yang memiliki efek penyembuhan yang sangat baik pada banyak penyakit mata.Oleh karena itu, perlu digunakan teknologi proteksi warna dan inaktivasi enzim untuk memaksimalkan retensi zat aktif dalam proses pengolahan.Sterilisasi adalah membunuh mikroorganisme untuk mencegah pembusukan, yang lainnya adalah menonaktifkan aktivitas enzim untuk mencegah terjadinya berbagai perubahan yang merugikan.Sterilisasi instan suhu ultra tinggi digunakan.

Konsentrat
Dengan cara ini, waktu konsentrasi dapat dipersingkat dan warna serta rasa jus dapat dipertahankan.Setelah konsentrasi, sebagian disimpan dan dijual sebagai jus pekat, dan sebagian lagi digunakan sebagai minuman nutrisi.