Peralatan lini produksi minuman jus tomat, proses operasi peralatan produksi minuman tomat:

(1) Pemilihan bahan baku: tomat dengan segar, kematangan yang tepat, warna merah cerah, tidak ada hama, kaya rasa dan padatan terlarut lebih besar dari 5% atau lebih dipilih sebagai bahan baku.

(2) Pembersihan: buang tangkai buah tomat pilihan, dan cuci dengan air bersih untuk menghilangkan endapan, bakteri patogen dan residu pestisida yang menempel padanya.

(3) Penghancuran: proses ini penting untuk viskositas jus tomat. Proses, ada dua metode penghancuran panas dan penghancuran dingin. Umumnya, penghancuran panas diterapkan dalam produksi.Di satu sisi, hasil jus tinggi, di sisi lain, pasivasi enzim cepat, viskositas jus tomat tinggi, jus tidak mudah distratifikasi, tetapi suhu dan waktu penghancuran panas yang berbeda berdampak besar pada viskositas. jus tomat, dan viskositas merupakan faktor penting yang mempengaruhi stabilitas dan rasa jus.

(4) Jus dan filtrasi: giling tomat yang dihancurkan dengan koloid dengan cepat, lalu saring dengan kain pres untuk mendapatkan jus tomat.

(5) Deploy: Campurkan gula pasir, asam sitrat, dan stabilizer dalam jumlah yang sesuai ke dalam sedikit air suling panas untuk larut, dan kemudian campur dengan baik dengan jus tomat, dan kemudian gunakan air suling hingga volume konstan ke konsentrasi yang sesuai.

(6) Homogenisasi: homogenkan jus tomat yang disiapkan ke dalam homogenizer untuk lebih menghaluskan pulp dan mencegah pengendapan.

(7) Sterilisasi: jus tomat yang dihomogenisasi dipasteurisasi dan dipertahankan pada 85 selama 8-10 menit.

(8) Pengisian panas: dengan cepat isi jus tomat yang sudah disterilkan ke dalam botol kaca yang sudah disterilkan dan tutup rapat.

(9) Pendinginan: Letakkan botol kaca jus tomat terbalik di bangku percobaan, dinginkan selama 8 menit, lalu turunkan dengan cepat ke suhu kamar

Peralatan lini produksi minuman jus tomat, peralatan produksi minuman tomat

Proses peralatan lini produksi minuman jus tomat: bahan baku tomat → penerimaan → pembersihan → penghancuran pemanasan awal → jus → penyaringan → pencampuran → degassing → homogenisasi → sterilisasi → pengisian panas → penuangan → pendinginan → produk jadi sesuai dengan jenisnya:

1. Klarifikasi dan saring → campur → sterilisasi instan suhu tinggi (Klarifikasi jus tomat)

2. Homogenisasi, degassing → blending → sterilisasi instan pada suhu tinggi (jus tomat keruh)

3. Konsentrasi → penyebaran → pengalengan → sterilisasi instan pada suhu tinggi (jus tomat pekat)

Peralatan lini produksi minuman jus tomat, prinsip peralatan produksi minuman tomat mengacu pada jus tomat sebagai bahan baku utama, penggunaan sterilisasi instan suhu tinggi, penghancuran panas, penyaringan pulp dan teknologi klarifikasi pembekuan, setelah komposisi penyesuaian gula dan asam, produksi jus tomat, yang lebih penting untuk buah dengan daging padat. Tingkat penghancuran buah harus sesuai, ukuran blok buah yang rusak harus seragam, blok buah terlalu besar dan hasil jus rendah; Terlalu kecil menyebabkan lapisan luar jus buah dan sayuran ditekan dengan cepat, membentuk kulit tebal, lapisan dalam jus sulit keluar, tingkat jus berkurang. Tingkat fragmentasi tergantung pada varietas buah. Untuk meningkatkan jus hasil, buah mentah dapat dipanaskan setelah dipecah untuk membuat protein dalam protoplasma sel mengeras, mengubah semi-permeabilitas sel, dan pada saat yang samawaktu membuat pulp melunak, hidrolisis pektin, mengurangi viskositas jus, sehingga meningkatkan hasil jus. Ini juga kondusif untuk eksudasi zat pigmen dan rasa, dan dapat menghambat aktivitas enzim. Pektin juga dapat ditambahkan untuk menghancurkan buah dan sayuran untuk secara efektif menguraikan zat pektin dalam jaringan pulpa oleh pektinase, sehingga viskositas jus buah dan sayuran berkurang, mudah diekstraksi dan disaring, dan tingkat keluaran jus ditingkatkan.

Mengisi silinder mesin pengisian minuman jus tomat: silinder pengisi bulat, dan ukuran silinder ditentukan sesuai dengan output. Ada tampilan level cairan di luar silinder. Silinder dilengkapi dengan bola mengambang, yang tertutup dengan tabung logam tipis dan kawat yang dihubungkan dengan pasangan listrik.Ketika induksi level cairan lebih rendah dari area induksi level, pompa pengisian akan memulai pengumpanan cairan otomatis. Setelah level cairan diatur, bola pelampung mencapai posisi yang sesuai, sinyal diterima, dan pompa cairan berhenti mengisi air.

Mesin pengisian minuman jus tomat setelah mencuci botol mengisi melalui modul bagan, botol dipindahkan ke botol, botol macet, dan modul modul pengisian berputar memiliki platform prototipe, bayonet katup pengisian botol menempel pada satu titik, ketuk roda karet bergulir ke tinggi, angkat botol, katup pengisian terbuka, cairan dalam silinder dc turun karena gravitasi, sekarang di bagian bawah departemen pengisian, terus berolahraga, ketika gerakan ke katrol alur rendah akan bergerak turun ke terendah, posisi botol turun, katup pelepas, pengisian selesai.

Kepala capping minuman tomat dirancang untuk jenis torsi pemisahan magnetik, yang dapat menyesuaikan torsi tutup dengan berbagai ukuran dan ulir. Metode penyesuaiannya nyaman dan sederhana, selama posisi sekrup torsi dapat disesuaikan. Yang utama fitur dari mesin capping ini adalah capping grab-cap. Setelah sakelar fotolistrik mendeteksi botol, sinyal dikirim ke sistem komputer PLC, dan tutupnya ditempatkan oleh perangkat tutup bawah.Setelah tutup digenggam secara akurat oleh kepala sekrup tutup, botol disegel. Kontrol komputer PLC, sadari tidak ada botol tanpa tutup, tidak ada botol tanpa tutup, tidak ada tutup otomatis berhenti dan sebagainya.