Pasar jus terkonsentrasi melambat, dan industri jus NFC berkembang pesat
Industri minuman China memiliki konsumsi hampir satu triliun yuan, dan dividen demografis menentukan bahwa pasar merek jus buah kelas atas juga memiliki ukuran pasar hampir 10 miliar yuan.Menurut data, konsumsi jus NFC China hanya menyumbang 2% dari struktur konsumsi jus buah 100%, sedangkan di struktur konsumsi AS, konsumsi jus NFC menyumbang 60%.Posisi jus NFC di Cina adalah untuk membuat minuman jus NFC untuk orang-orang kelas atas untuk menyediakan nutrisi buah dan sayuran setiap hari bagi konsumen.NFC mengacu pada jus buah segar yang diperas setelah dibersihkan, dan kemudian langsung diisi, dikemas dan dijual setelah disterilkan dengan peralatan presisi.Teknologi sterilisasi mutakhir terbaru adalah: sterilisasi tekanan ultra-tinggi, untuk menghindari hilangnya nutrisi yang disebabkan oleh sterilisasi termal.
NFC adalah singkatan dari "bukan dari konsentrat" dalam bahasa Inggris, yang disebut "jus pereduksi non-konsentrat" dalam bahasa Cina.Ini adalah jenis jus yang diperas dari buah segar setelah dibersihkan, dan dapat langsung dikalengkan setelah sterilisasi instan (tanpa konsentrasi dan pemulihan), yang sepenuhnya mempertahankan rasa segar asli buah.Jus NFC dapat dibagi menjadi pengisian dingin dan pengisian panas.Pengisian dingin lebih kondusif untuk pelestarian nutrisi dan rasa jus asli, sedangkan pengisian panas lebih kondusif untuk pelestarian ketepatan waktu jus buah.Saat ini, kebanyakan sari buah segar murni yang beredar di pasaran sebenarnya hanya sari buah pekat dan pereduksi yang umum, yaitu mereduksi sari buah pekat menjadi sari buah yang dapat diminum dengan mencampurkan air, gula dan pengawet.Karena pemrosesan konsentrasi dan reduksi yang kompleks, kesegaran dan rasanya tidak dapat dibandingkan dengan produk NFC.
Bagaimana membedakan jus NFC?Lihatlah logo botol:
Produk NFC ditandai dengan jelas dengan mode penyimpanan NFC dan periode penyimpanan
Produk FC berbeda dari pelabelan NFC
Lihat daftar bahan di botol
Daftar bahan produk NFC adalah jus segar atau jus mentah plus pulp
Daftar bahan produk FC adalah jus pekat (bubur), air, atau aditif lainnya, pengawet, pigmen, dll
NFC adalah singkatan dari "bukan dari konsentrat" dalam bahasa Inggris, yang disebut "jus pereduksi non-konsentrat" dalam bahasa Cina.Ini adalah jenis jus yang diperas dari buah segar setelah dibersihkan, dan dapat langsung dikalengkan setelah sterilisasi instan (tanpa konsentrasi dan pemulihan), yang sepenuhnya mempertahankan rasa segar asli buah.
Jus NFC dapat dibagi menjadi pengisian dingin dan pengisian panas.Pengisian dingin lebih kondusif untuk pelestarian nutrisi dan rasa jus asli, sedangkan pengisian panas lebih kondusif untuk pelestarian ketepatan waktu jus buah.
Saat ini kebanyakan sari buah segar murni yang beredar di pasaran sebenarnya hanya sari buah pekat dan sari yang dikurangi secara umum, yaitu mereduksi sari buah pekat menjadi sari buah yang dapat diminum dengan mencampurkan air, gula dan pengawet.Karena pemrosesan konsentrasi dan reduksi yang kompleks, kesegaran dan rasanya tidak dapat dibandingkan dengan produk NFC.
Saat ini, jus NFC yang diproduksi oleh JUMP MACHINERY (SHANGHAI) LIMITED terutama dijual dalam tiga spesifikasi - 280ml, 310ML dan 850ML untuk paket biasa.Harga jual jus NFC offline umumnya 10-20 yuan / botol, yang dipasok ke saluran penjualan toko serba ada;jus kemasan keluarga sekitar 45 yuan / botol dan hanya menjual saluran supermarket butik, termasuk lima jenis jus campuran dan dua jenis jus tunggal.Bentuk kemasan meliputi: kaleng, karton, botol kaca, botol PET, tas atap atau tas bata.
Untuk mengikuti pasokan semua bagian negara, transportasi saat ini mengadopsi seluruh proses penjualan rantai dingin.Sekarang, di kota-kota yang didominasi oleh Beijing, Shanghai dan Guangzhou, tingkat pertumbuhan jus pekat telah melambat, dan beberapa industri jelas menunjukkan tanda-tanda peningkatan konsumsi.
Waktu posting: 24 Sep-2020