Selaiadalah zat gel (dapat ditambahkan gula dan pengatur keasaman) yang dibuat dengan cara menghancurkan dan merebus buah setelah perlakuan awal.Selai yang umum termasuk: selai stroberi, selai blueberry, selai apel, selai kulit jeruk, selai kiwi, selai jeruk, selai bayberry, selai ceri, selai wortel, saus tomat, selai lidah buaya, selai murbei, selai mawar dan pir, selai hawthorn , selai nanas, dll.

Pengenalan peralatan lini produksi selai jus:

Sangat cocok untuk pemrosesan blueberry, blackberry, raspberry, stroberi dan buah beri lainnya, dan dapat menghasilkan jus bening, jus keruh, jus pekat, selai, dan produk lainnya.Lini produksi terutama terdiri dari mesin pembersih gelembung, lift, mesin inspeksi buah, juicer kantong udara, tangki enzimolisis, pemisah botol, mesin ultrafiltrasi, homogenizer, degasser, sterilisasi, mesin pengisi, peralatan pasta seperti mesin pelabelan.Konsep desain lini produksi ini maju dan tingkat otomatisasinya tinggi;peralatan utama semuanya terbuat dari baja tahan karat berkualitas tinggi, yang sepenuhnya memenuhi persyaratan higienis dari pemrosesan makanan.

Proses produksi lini produksi selai jus buah

Proses teknologi yang berbeda dipilih secara wajar sesuai dengan sifat pemrosesan buah yang berbeda dan karakteristik produk akhir.

Menyampaikan, mengangkat, membersihkan, memilih;

Penghancuran (pengupasan, pembibitan, inti, dan batang secara bersamaan), perebusan, penghilangan gas, pengisian, sterilisasi sekunder (pasca sterilisasi), pancuran udara, pelabelan lengan, pengkodean, pengepakan dan penyimpanan.

Fitur peralatan lini produksi selai jus:

1. Peralatan pemrosesan perusahaan memiliki desain yang masuk akal dan indah, operasi yang stabil, efisiensi tinggi dan hemat energi, dan konsumsi uap yang rendah.

2. Sistem konsentrasi mengadopsi evaporator konsentrasi vakum sirkulasi paksa, yang khusus digunakan untuk konsentrasi bahan viskositas tinggi seperti selai, bubur buah, sirup, dll., sehingga pasta tomat dengan viskositas tinggi mudah mengalir dan menguap , dan waktu konsentrasinya singkat.Sesuai dengan kebutuhan pelanggan, selai dapat dikonsentrasikan dalam kisaran tertentu.

3. Suhu penguapan evaporator rendah, panas dimanfaatkan sepenuhnya, pasta tomat dipanaskan sedikit, panasnya seragam di dalam tabung, dan koefisien perpindahan panasnya tinggi, yang dapat mencegah fenomena "dinding kering" .

4. Kondensor dengan struktur khusus dapat beroperasi secara normal ketika suhu air pendingin 30 atau bahkan lebih tinggi.

5. Pengumpanan dan pemakaian terus menerus, kontrol otomatis tingkat cairan material dan konsentrasi yang diperlukan.