Mesin penggiling tomat skala besar untuk pabrik tomat industri

Mesin penghancur pulping tomat / mangga dua tahap mengadopsi dua tahap pulping untuk meningkatkan kualitas pulp buah, untuk membuatnya lebih tipis dan memisahkan ampas dengan buah lebih jauh.

1. Daging buah dan ampasnya terpisah secara otomatis
2. Dapat dipasang di jalur pemrosesan dan juga dapat melakukan produksi sendiri
3. Semua bahan yang bersentuhan dengan produk terbuat dari stainless stee berkualitas tinggi yang memenuhi standar kebutuhan makanan.
4. Mudah dibersihkan dan dibongkar dan dirakit.

Alur proses untuk membuat pasta tomat berkualitas tinggi:

1) Menerima: Tomat segar tiba di pabrik dengan truk, yang diarahkan ke area pembongkaran. Seorang operator, dengan menggunakan tabung atau boom khusus, menyalurkan air dalam jumlah besar ke dalam truk, sehingga tomat dapat mengalir keluar dari lubang khusus di bagian belakang trailer. Menggunakan air memungkinkan tomat pindah ke saluran pengumpul tanpa rusak.

2)

Penyortiran: Lebih banyak air terus dipompa ke saluran pengumpul. Air ini membawa tomat ke dalam lift roller, membilasnya, dan membawanya ke stasiun penyortiran. Di tempat penyortiran, staf mengeluarkan bahan selain tomat (MOT), serta tomat hijau, rusak, dan berubah warna. Ini ditempatkan pada konveyor yang ditolak dan kemudian dikumpulkan di unit penyimpanan untuk dibawa pergi. Di beberapa fasilitas, proses penyortiran dilakukan secara otomatis

3)

Memotong: Tomat yang cocok untuk diproses dipompa ke stasiun pemotongan di mana mereka dicincang.

4)

Istirahat Dingin atau Panas: Pulp dipanaskan terlebih dahulu hingga 65-75 °C untuk pemrosesan Cold Break atau hingga 85-95 °C untuk pemrosesan Hot Break.

5)

Ekstraksi Jus: Pulp (terdiri dari serat, jus, kulit dan biji) kemudian dipompa melalui unit ekstraksi yang terdiri dari pulper dan pemurnian – ini pada dasarnya adalah saringan besar. Berdasarkan kebutuhan pelanggan, layar mesh ini akan memungkinkan lebih banyak atau lebih sedikit material padat melewatinya, masing-masing untuk membuat produk yang lebih kasar atau lebih halus.

Biasanya, 95% dari pulp membuatnya melalui kedua layar. Sisanya 5%, terdiri dari serat, kulit dan biji, dianggap limbah dan diangkut keluar dari fasilitas untuk dijual sebagai pakan ternak.

6)

Tangki Penahan: Pada titik ini jus olahan dikumpulkan dalam tangki penampung besar, yang terus-menerus memberi makan evaporator.

7)

Penguapan: Penguapan adalah langkah paling intensif energi dari keseluruhan proses – di sinilah air diekstraksi, dan jus yang masih 5% padat menjadi 28% hingga 36% pasta tomat pekat. Evaporator secara otomatis mengatur asupan jus dan keluaran konsentrat jadi; operator hanya perlu mengatur nilai Brix pada panel kontrol evaporator untuk menentukan tingkat konsentrasi. 

Saat jus di dalam evaporator melewati tahap yang berbeda, konsentrasinya meningkat secara bertahap sampai kepadatan yang dibutuhkan diperoleh pada tahap "penyelesai" akhir. Seluruh proses konsentrasi/penguapan berlangsung dalam kondisi vakum, pada suhu yang jauh di bawah 100 °C. 

8)

Pengisian aseptik: Sebagian besar fasilitas mengemas produk jadi menggunakan kantong aseptik, sehingga produk di evaporator tidak pernah bersentuhan dengan udara hingga mencapai pelanggan. Konsentrat dikirim dari evaporator langsung ke tangki aseptik – kemudian dipompa dengan tekanan tinggi melalui pendingin-pensteril aseptik (juga disebut pendingin kilat) ke pengisi aseptik, di mana ia diisi ke dalam kantong aseptik besar yang telah disterilkan. . Setelah dikemas, konsentrat dapat disimpan hingga 24 bulan.

Beberapa fasilitas memilih untuk mengemas produk jadi mereka dalam kondisi non-aseptik. Pasta ini harus melalui tahap tambahan setelah pengemasan – pasta ini dipanaskan untuk mempasteurisasi pasta, dan kemudian disimpan di bawah pengawasan selama 14 hari sebelum dilepaskan ke pelanggan.

Merancang lini pengolahan tomat padat energi dan modal. Hanya gratis untuk menghubungi 

Pilih braket stainless steel, food grade dan plastik keras atau scraper stainless steel, menghaluskan arsitektur pisau untuk mencegah selai buah; Menggunakan bantalan anti korosi impor, segel dua sisi; dengan motor transmisi variabel kontinu, kecepatan frekuensi variabel, dan biaya pengoperasian rendah Judul ada di sini.

Konveyor rol baja tahan karat, rotasi dan solusi, berbagai pemeriksaan, tidak perlu diakhiri. Platform buah buatan manusia, braket baja karbon yang dicat, pedal anti slip stainless steel, pagar stainless steel.